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Guacamole Express Faible en Glucides
Un guacamole rapide et délicieux, parfait pour une collation faible en glucides. Facile à préparer et riche en saveurs, c'est l'accompagnement idéal pour vos crudités ou une garniture savoureuse pour vos plats.
Ingredients
- 2 Avocats mûrs
- 2 c. à soupe Jus de citron vert frais
- 1/4 Oignon rouge finement haché
- 1/2 Tomate (sans les graines) coupée en dés
- 2 c. à soupe Coriandre fraîche hachée
- 1/2 Piment jalapeno finement haché (facultatif)
- 1/4 c. à café Sel
- 1/8 c. à café Poivre noir moulu
Préparation des ingrédients
Commencez par couper les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère. Placez la chair dans un bol.
Écraser l'avocat
À l'aide d'une fourchette, écrasez l'avocat jusqu'à obtenir la consistance désirée. Vous pouvez le laisser légèrement grumeleux ou l'écraser complètement, selon votre préférence.
Ajout des autres ingrédients
Ajoutez le jus de citron vert, l'oignon rouge haché, la tomate coupée en dés, la coriandre hachée et le piment jalapeno (si vous en utilisez) au bol contenant l'avocat écrasé.
Assaisonnement
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Mélangez bien tous les ingrédients pour les combiner uniformément.
Goûter et ajuster
Goûtez le guacamole et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter plus de jus de citron vert pour plus d'acidité, ou plus de sel et de poivre selon votre goût.
Servir
Servez immédiatement le guacamole avec des crudités (concombre, céleri, poivrons) pour une collation faible en glucides, ou utilisez-le comme garniture pour vos plats préférés.
Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 160 kcal
Lipides: Environ 14g
Glucides: Environ 6g
Fibres: Environ 4g
Protéines: Environ 2g
Autres considérations nutritionnelles
L'avocat est une excellente source de graisses saines, de fibres et de vitamines. En limitant la quantité d'oignon et de tomate, on réduit davantage la teneur en glucides. Assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais pour un maximum de nutriments.
FAQ
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Combien de temps puis-je conserver le guacamole?
Le guacamole a tendance à brunir rapidement. Pour le conserver, recouvrez-le d'une pellicule plastique en appuyant directement sur la surface pour éviter le contact avec l'air. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 jours. -
Puis-je utiliser d'autres types d'oignons?
Oui, vous pouvez utiliser de l'oignon blanc ou jaune à la place de l'oignon rouge, mais le goût sera légèrement différent. -
Comment puis-je rendre le guacamole plus épicé?
Vous pouvez ajouter plus de piment jalapeno, ou utiliser une sauce piquante à faible teneur en glucides.