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Gaufres Cétogènes au Fromage Frais

Découvrez une recette de gaufres cétogènes exceptionnellement moelleuses grâce à l'ajout de fromage frais. Un petit déjeuner gourmand et faible en glucides qui vous apportera énergie et satisfaction.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5-7 minutes
Servings
2 gaufres
Ingredients
  • 60 g Fromage frais (type Philadelphia)
  • 2 Œufs
  • 2 c. à soupe Farine d'amande
  • 1 c. à soupe Édulcorant cétogène (érythritol, stevia)
  • 1/2 c. à café Poudre à pâte (levure chimique)
  • 1/2 c. à café Extrait de vanille
  • 1 c. à café Beurre fondu (pour graisser le gaufrier)

Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez le fromage frais et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Incorporation des ingrédients secs

Ajoutez la farine d'amande, l'édulcorant cétogène et la poudre à pâte au mélange de fromage frais. Mélangez bien.

Ajout de la vanille

Incorporez l'extrait de vanille.

Cuisson des gaufres

Préchauffez votre gaufrier et graissez-le avec du beurre fondu. Versez la pâte dans le gaufrier et cuisez pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Service

Servez immédiatement avec vos garnitures cétogènes préférées : baies, crème fouettée non sucrée, beurre de noix, ou un filet de chocolat noir fondu.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des ingrédients utilisés.
Calories: Environ 280 kcal
Lipides: 22g
Glucides nets: 4g
Protéines: 12g

Autres considérations nutritionnelles

Le fromage frais apporte une texture moelleuse et une saveur riche aux gaufres. L'utilisation de poudre à pâte assure une gaufre aérée. Surveillez la cuisson pour éviter de trop cuire les gaufres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage frais ?

    Oui, le mascarpone ou la ricotta peuvent être utilisés en remplacement, mais la texture sera légèrement différente.
  • Les gaufres sont-elles meilleures chaudes ou froides ?

    Les gaufres sont meilleures chaudes, mais elles peuvent être réchauffées au four ou au grille-pain si nécessaire.
  • Puis-je ajouter des épices à la pâte ?

    Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle, de muscade ou de gingembre pour varier les saveurs.