Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes riches en protéines > Petits déjeuners riches en protéines > Saumon fumé et avocat sur pain grillé de grains entiers

Toast Saumon Fumé, Avocat et Œuf Poché: Le Petit Déjeuner Protéiné Parfait

Démarrez votre journée avec ce toast délicieux et nourrissant. Le saumon fumé, l'avocat crémeux et l'œuf poché sur pain complet constituent un petit déjeuner riche en protéines, en graisses saines et en fibres. Idéal pour un régime équilibré et plein d'énergie!

Prep Time
10 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
1
Ingredients
  • 2 Pain complet en tranches
  • 100 g Saumon fumé
  • 1/2 Avocat mûr
  • 1 Œuf
  • 1 c. à café Jus de citron
  • Quelques brins Aneth frais
  • Au goût Poivre noir

Préparation de l'avocat

Écrasez la moitié d'un avocat dans un bol. Ajoutez le jus de citron (facultatif) et poivrez. Mélangez bien.

Préparation de l'œuf poché

Remplissez une casserole d'eau et portez-la à ébullition. Baissez le feu pour que l'eau frémisse. Cassez l'œuf dans un petit ramequin. Créez un tourbillon dans l'eau frémissante à l'aide d'une cuillère et déposez délicatement l'œuf au centre du tourbillon. Laissez cuire pendant 3-4 minutes pour un jaune coulant. Retirez l'œuf à l'aide d'une écumoire et déposez-le sur du papier absorbant.

Assemblage du toast

Faites griller les tranches de pain complet. Étalez la purée d'avocat sur les toasts. Disposez les tranches de saumon fumé sur l'avocat. Déposez délicatement l'œuf poché sur le saumon. Garnissez d'aneth frais ciselé et poivrez.

Servez immédiatement et savourez ce délicieux petit déjeuner protéiné!

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.
Calories: Environ 200-250 kcal
Protéines: 15-20g
Lipides: 10-15g
Glucides: 10-15g
Fibres: 3-5g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est une excellente source de protéines, d'oméga-3 (grâce au saumon fumé) et de graisses saines (grâce à l'avocat). Le pain complet apporte des fibres, essentielles pour une bonne digestion. Pour une version plus légère, utilisez du pain complet à faible indice glycémique.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de pain?

    Oui, vous pouvez utiliser du pain de seigle, du pain aux céréales ou même des crackers de riz pour une option sans gluten.
  • Puis-je remplacer le saumon fumé par autre chose?

    Bien sûr! Vous pouvez utiliser de la truite fumée, du thon en conserve ou même des crevettes cuites.
  • Comment faire cuire l'œuf si je ne veux pas le pocher?

    Vous pouvez faire cuire l'œuf à la coque, au plat ou brouillé, selon vos préférences.
  • Comment conserver l'avocat restant ?

    Pour éviter que l'avocat ne noircisse, badigeonnez-le de jus de citron ou de vinaigre blanc et conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.