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Biscuits Paléo Amandes et Chocolat

De délicieux biscuits paléo à base de farine d'amande, agrémentés de pépites de chocolat noir pour une gourmandise saine et savoureuse. Parfaits pour une collation ou un dessert sans culpabilité.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
12-15 minutes
Servings
Environ 15 biscuits
Ingredients
  • 200 g Farine d'amande
  • 100 g Pépites de chocolat noir (minimum 70% cacao)
  • 60 ml Huile de coco fondue
  • 60 ml Sirop d'érable pur
  • 1 Oeuf
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1/2 c. à café Bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à café Sel

Préparation de la pâte

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. 2. Dans un grand bol, mélangez la farine d'amande, le bicarbonate de soude et le sel. 3. Dans un autre bol, fouettez ensemble l'huile de coco fondue, le sirop d'érable, l'œuf et l'extrait de vanille. 4. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. 5. Incorporez les pépites de chocolat.

Façonnage et cuisson des biscuits

1. Prélevez des cuillères à soupe de pâte et formez des boules. Déposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. 2. Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d'une fourchette. 3. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. 4. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: environ 450 kcal
Glucides: environ 30g
Lipides: environ 35g
Protéines: environ 10g

Autres considérations nutritionnelles

Ces biscuits sont riches en graisses saines provenant de la farine d'amande et de l'huile de coco. Ils sont également une bonne source de fibres. Le sirop d'érable ajoute du sucre, à consommer avec modération. Optez pour un chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao pour minimiser la quantité de sucre ajouté.

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FAQ

  • Puis-je remplacer la farine d'amande par une autre farine ?

    La farine d'amande donne une texture et un goût spécifiques à ces biscuits. Vous pouvez essayer de la remplacer par de la farine de noisette ou de la farine de coco, mais le résultat final pourrait être différent.
  • Puis-je utiliser un autre édulcorant à la place du sirop d'érable ?

    Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'agave ou un autre édulcorant de votre choix. Ajustez la quantité selon votre goût.
  • Comment conserver ces biscuits paléo ?

    Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.