Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes pour des étapes de vie spécifiques > Recettes adaptées aux tout-petits > Aliments à manger avec les doigts pour les tout-petits
Galettes de Légumes Tendres pour Bébés
De délicieuses galettes de légumes, parfaites pour initier votre bébé à de nouvelles saveurs et textures. Faciles à manger avec les doigts, elles sont idéales pour l'autonomie alimentaire.
Ingredients
- 150 g Patate douce
- 50 g Brocoli
- 50 g Carotte
- 30 g Farine d'avoine
- 1 Oeuf
- 1 c. à café Huile d'olive
- Une pincée Épices douces (cumin, coriandre) - Facultatif
Préparation des légumes
1. Lavez, épluchez et coupez la patate douce et la carotte en morceaux. 2. Lavez le brocoli et séparez-le en fleurettes. 3. Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez aussi les faire bouillir dans une petite quantité d'eau.
Réduction en purée et mélange
1. Écrasez les légumes cuits à la fourchette ou au mixeur pour obtenir une purée grossière. 2. Dans un saladier, mélangez la purée de légumes avec la farine d'avoine, l'œuf et les épices (si vous en utilisez). 3. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Cuisson des galettes
1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. 2. Déposez des petites cuillères de pâte dans la poêle, en les espaçant suffisamment. 3. Faites cuire les galettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. 4. Laissez refroidir les galettes avant de les servir à bébé.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
<ul><li>Calories: Environ 80 kcal</li><li>Protéines: 3g</li><li>Glucides: 12g</li><li>Lipides: 2g</li></ul>
Autres considérations nutritionnelles
Ces galettes sont riches en fibres grâce aux légumes et à la farine d'avoine. Elles constituent une bonne source de vitamines (A, C) et de minéraux. L'ajout d'épices douces peut aider à développer le palais de bébé. Adaptez la taille des galettes à la capacité de votre bébé à les manipuler.
FAQ
-
Puis-je congeler les galettes de légumes ?
Oui, vous pouvez congeler les galettes de légumes une fois qu'elles ont complètement refroidi. Placez-les dans un sac de congélation en une seule couche pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Décongelez-les au réfrigérateur ou au micro-ondes avant de les servir. -
À partir de quel âge puis-je donner ces galettes à mon bébé ?
Vous pouvez introduire ces galettes de légumes à partir de 6 mois, en adaptant la taille et la texture à l'âge et aux capacités de votre bébé. Assurez-vous qu'il est capable de manger des aliments solides et qu'il n'a pas d'allergies connues aux ingrédients utilisés. -
Puis-je remplacer la farine d'avoine par une autre farine ?
Oui, vous pouvez utiliser une autre farine comme la farine de riz, la farine de sarrasin ou la farine de blé (si votre bébé n'est pas allergique). Adaptez la quantité de farine en fonction de la consistance de la pâte.