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Energy Balls aux Dattes, Noix et Graines de Chanvre

Des bouchées énergétiques saines et délicieuses, parfaites pour un encas rapide ou une collation avant ou après l'entraînement. Riches en protéines végétales et en bonnes graisses.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
Environ 15 energy balls
Ingredients
  • 200 g Dattes Medjool dénoyautées
  • 100 g Noix (amandes, noix de cajou, etc.)
  • 50 g Graines de chanvre
  • 2 c. à soupe Cacao en poudre non sucré
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1-2 c. à soupe Eau (si nécessaire)

Préparation des ingrédients

Si vos dattes sont sèches, faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant 10 minutes pour les ramollir. Égouttez-les bien.

Mixage des ingrédients

Dans un robot culinaire, combinez les dattes, les noix, les graines de chanvre, le cacao en poudre et l'extrait de vanille. Mixez jusqu'à obtenir une pâte collante.

Ajustement de la consistance

Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe d'eau à la fois, en mixant entre chaque ajout, jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Formation des energy balls

Prélevez une cuillère à soupe de pâte et roulez-la entre vos mains pour former une petite boule. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

Refroidissement (facultatif)

Pour une consistance plus ferme, placez les energy balls au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de les déguster. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g de produit

Énergie: Environ 400 kcal
Protéines: Environ 15g
Lipides: Environ 25g
Glucides: Environ 35g
Fibres: Environ 8g

Autres considérations nutritionnelles

Ces energy balls sont naturellement riches en sucres grâce aux dattes. Consommez-les avec modération, surtout si vous surveillez votre glycémie. Elles constituent une excellente source d'énergie saine.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de noix ?

    Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de noix que vous aimez, comme des noix de pécan, des noisettes ou des noix du Brésil.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?

    Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir, des fruits secs (raisins secs, cranberries), de la noix de coco râpée ou des épices (cannelle, gingembre).
  • Combien de temps puis-je conserver ces energy balls ?

    Ces energy balls se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.