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Crème Glacée Végétalienne Noix de Coco et Mangue

Savourez une crème glacée exotique et rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d'été, sans produits laitiers et pleine de saveurs naturelles.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minute (temps de congélation: minimum 4 heures)
Servings
4-6
Ingredients
  • 2 boîtes Lait de coco entier (400ml)
  • 2 unités Mangue mûre
  • 2 cuillères à soupe Jus de citron vert
  • 3-4 cuillères à soupe Sirop d'érable (ou sirop d'agave)

Préparation des ingrédients

Commencez par placer les boîtes de lait de coco au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit. Cela permettra à la crème de coco de se séparer de l'eau de coco. Épluchez les mangues et coupez-les en morceaux.

Mixage

Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez la partie épaisse du lait de coco (en laissant l'eau de coco au fond de la boîte), les morceaux de mangue, le jus de citron vert et le sirop d'érable. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Congélation

Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures. Si vous utilisez une sorbetière, suivez les instructions du fabricant. Sinon, toutes les heures, sortez le récipient du congélateur et mélangez vigoureusement à l'aide d'une fourchette pour briser les cristaux de glace et obtenir une texture plus onctueuse. Répétez cette opération 2-3 fois.

Service

Sortez la crème glacée du congélateur quelques minutes avant de servir pour qu'elle ramollisse légèrement. Dégustez immédiatement ou conservez le reste au congélateur.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g

Les valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.

Calories: Environ 150 kcal
Glucides: Environ 20g
Lipides: Environ 8g
Protéines: Environ 1g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette crème glacée est naturellement sans lactose et convient aux régimes végétaliens. Elle est riche en vitamines grâce à la mangue et contient des graisses saines provenant du lait de coco. Le sirop d'érable peut être ajusté selon vos préférences en matière de douceur. Privilégiez une consommation modérée en raison de sa teneur en sucres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits à la place de la mangue?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des fraises, des framboises, des pêches ou des ananas. Adaptez simplement la quantité de sirop d'érable en fonction de la douceur du fruit.
  • Comment conserver la crème glacée végétalienne?

    Conservez la crème glacée dans un récipient hermétique au congélateur. Elle peut se conserver jusqu'à 2 semaines, mais la texture peut devenir plus dure avec le temps.
  • Puis-je utiliser du lait de coco léger?

    Il est préférable d'utiliser du lait de coco entier pour une texture plus crémeuse. Le lait de coco léger peut rendre la crème glacée plus aqueuse.