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Poulet Sauté aux Légumes d'Été et Sauce Tamari (Sans Gluten)

Un plat coloré et nutritif, parfait pour un dîner rapide et facile, à base de poulet et de légumes de saison, le tout relevé par une sauce tamari sans gluten.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 500 g Filets de poulet
  • 1 Courgettes
  • 1 Poivron rouge
  • 1 Oignon rouge
  • 200 g Tomates cerises
  • 3 c. à soupe Sauce Tamari (sans gluten)
  • 2 c. à soupe Huile de sésame
  • 1 c. à café Gingembre frais râpé
  • 1 gousse Ail haché
  • 1 c. à soupe Graines de sésame
  • quelques brins Coriandre fraîche

Préparation des ingrédients

Coupez les filets de poulet en dés. Lavez et coupez la courgette, le poivron rouge et l'oignon rouge en morceaux de taille similaire. Coupez les tomates cerises en deux. Râpez le gingembre et hachez l'ail.

Cuisson du poulet

Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile de sésame à feu vif. Ajoutez les dés de poulet et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

Sauter les légumes

Dans la même poêle, ajoutez la courgette, le poivron rouge et l'oignon rouge. Faites-les sauter pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Ajoutez l'ail et le gingembre râpé et faites cuire pendant 1 minute de plus.

Assemblage et service

Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes. Ajoutez la sauce tamari et les tomates cerises. Faites cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Servez chaud, garni de graines de sésame et de coriandre fraîche hachée. Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc ou de nouilles de riz pour une option sans gluten.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives : Calories : 150kcal, Protéines : 18g, Lipides : 7g, Glucides : 3g.

Autres considérations nutritionnelles

Ce plat est une excellente source de protéines et de vitamines. La sauce tamari apporte une touche umami sans gluten. Contrôlez la quantité de sel en utilisant une sauce tamari à teneur réduite en sodium.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes d'été comme des aubergines, des haricots verts ou des pois gourmands.
  • Quelle est la différence entre la sauce soja et la sauce tamari ?

    La sauce tamari est une sauce soja japonaise traditionnellement fabriquée sans blé, ce qui la rend sans gluten. Assurez-vous de vérifier l'étiquette pour confirmer qu'elle est bien sans gluten.
  • Comment conserver les restes ?

    Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.