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Salade de Poulet Rôti Whole30 (Parfaite pour Utiliser les Restes!)

Transformez vos restes de poulet rôti en une salade rafraîchissante et nourrissante, parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide et conforme au Whole30.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 300 g Poulet rôti (restes)
  • 1 Avocat
  • 2 branches Céleri
  • 1/4 Oignon rouge
  • 2 c. à soupe Raisins secs (sans sucre ajouté, facultatif)
  • 2 c. à soupe Amandes effilées (grillées, facultatif)
  • 3 c. à soupe Mayonnaise Whole30 (faite maison ou achetée)
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1/2 c. à café Moutarde de Dijon (sans sucre ajouté)
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre

Préparation des ingrédients

Effilochez le poulet rôti en petits morceaux. Coupez l'avocat en dés. Hachez finement le céleri et l'oignon rouge.

Mélange de la salade

Dans un bol, mélangez le poulet, l'avocat, le céleri, l'oignon rouge, et les raisins secs et les amandes effilées (si vous les utilisez).

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, fouettez ensemble la mayonnaise Whole30, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.

Assemblage de la salade

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Service

Servez immédiatement ou réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Cette salade peut être servie sur des feuilles de laitue, dans un wrap de chou, ou simplement telle quelle. Elle est également idéale pour emporter en pique-nique.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: 200-250 kcal (estimation basée sur des ingrédients typiques). Protéines: 15-18g. Lipides: 15-20g. Glucides: 5-7g.

Autres considérations nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés, notamment la quantité de mayonnaise et la présence de raisins secs et d'amandes. Choisissez une mayonnaise Whole30 de qualité, faite avec des ingrédients sains.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres noix que des amandes?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres noix compatibles avec le Whole30, comme des noix de pécan, des noix de cajou, ou des noix de macadamia. Assurez-vous qu'elles ne sont pas salées ni sucrées.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes coupés en dés, comme des concombres, des tomates, ou des poivrons. Adaptez les quantités en fonction de vos préférences.
  • Où puis-je trouver de la mayonnaise Whole30?

    Vous pouvez trouver de la mayonnaise Whole30 dans certains magasins d'aliments naturels ou la préparer vous-même à la maison. De nombreuses recettes sont disponibles en ligne.