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Omelette Protéinée aux Légumes et Feta
Commencez votre journée avec cette omelette riche en protéines, pleine de saveurs et de légumes frais. Un déjeuner rapide et sain pour faire le plein d'énergie.
Ingredients
- 3 Oeufs
- 2 Blanc d'oeuf
- 50 g Épinards frais
- 6 Tomates cerises
- 30 g Feta allégée
- 1/4 Oignon rouge
- 1 c. à café Huile d'olive
- q.s. Sel et poivre
Préparation des légumes
Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Hachez finement l'oignon rouge. Rincez les épinards.
Cuisson des légumes
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et faites-le revenir pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les épinards et les tomates cerises. Faites cuire jusqu'à ce que les épinards aient ramolli, environ 3 minutes.
Préparation de l'omelette
Dans un bol, battez les œufs et les blancs d'œufs ensemble. Salez et poivrez selon votre goût.
Cuisson de l'omelette
Versez le mélange d'œufs dans la poêle sur les légumes. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'omelette commence à prendre sur les bords. Émiettez la feta sur l'omelette. Couvrez la poêle et laissez cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit complètement cuite.
Service
Servez immédiatement. Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches ciselées comme de la ciboulette ou du persil.
Valeurs Nutritionnelles Estimées par 100g
Énergie: environ 150 kcal
Protéines: environ 15g
Lipides: environ 9g
Glucides: environ 3g
Autres Considérations Nutritionnelles
Cette omelette est riche en protéines, ce qui favorise la satiété et aide à la construction musculaire. Elle contient également des légumes, sources de fibres et de vitamines essentielles. Utilisez de la feta allégée pour réduire l'apport en matières grasses.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres légumes?
Oui, vous pouvez utiliser les légumes de votre choix, comme des champignons, des poivrons ou des courgettes. -
Puis-je préparer cette omelette à l'avance?
Il est préférable de la consommer immédiatement après la cuisson pour une texture optimale. Cependant, vous pouvez préparer les légumes à l'avance. -
Comment rendre cette omelette encore plus protéinée?
Vous pouvez ajouter une portion de jambon de dinde ou de poulet grillé à l'omelette.