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Gratin de Chou-Fleur au Cheddar Keto
Un gratin de chou-fleur crémeux et fromagé, parfait pour un dîner cétogène réconfortant et facile à préparer. Une option délicieuse pour remplacer les plats riches en glucides.
Ingredients
- 1 gros Chou-fleur
- 200 ml Crème fraîche épaisse entière
- 150 g Cheddar râpé
- 30 g Beurre
- 2 gousses Ail
- 1 pincée Noix de muscade râpée
- au goût Sel
- au goût Poivre noir
Préparation du Chou-Fleur
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez le chou-fleur et coupez-le en bouquets de taille moyenne. Faites cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur ou à l'eau bouillante salée pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Égouttez-les bien.
Préparation de la Sauce
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute, sans le laisser brûler. Incorporez la crème fraîche épaisse, la noix de muscade, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Assemblage et Cuisson
Disposez les bouquets de chou-fleur égouttés dans un plat à gratin. Versez la sauce crémeuse sur le chou-fleur, en veillant à bien le recouvrir. Saupoudrez généreusement de cheddar râpé. Enfournez le plat pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonne.
Service
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ce gratin de chou-fleur au cheddar keto est délicieux servi seul ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Nutrition Facts Estimated per 100g of product
Calories: 180 kcal
Lipides: 15g
Glucides nets: 4g
Protéines: 7g
Other Considerations for Nutrition
Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le cheddar par du gruyère, de l'emmental ou du parmesan râpé, selon vos préférences. -
Comment puis-je rendre ce gratin encore plus riche ?
Vous pouvez ajouter des lardons fumés ou des dés de jambon cuits à la sauce crémeuse pour plus de saveur et de texture. -
Puis-je préparer ce gratin à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Ajoutez le fromage râpé juste avant de l'enfourner.