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Frittata Méditerranéenne aux Légumes et Feta

Découvrez une frittata savoureuse et saine, parfaite pour un petit-déjeuner méditerranéen. Riche en légumes frais et en feta crémeuse, cette recette est facile à préparer et pleine de saveurs.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 6 Œufs
  • 1 Courgette
  • 1/2 Poivron rouge
  • 1/4 Oignon rouge
  • 100 g Épinards frais
  • 80 g Feta
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à café Origan séché
  • à goût Sel
  • à goût Poivre

Préparation des légumes

Lavez et coupez la courgette et le poivron rouge en petits dés. Émincez finement l'oignon rouge. Lavez soigneusement les épinards.

Cuisson des légumes

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite la courgette et le poivron rouge et faites cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils tombent.

Préparation de la frittata

Dans un grand bol, battez les œufs avec du sel, du poivre et l'origan séché. Ajoutez les légumes cuits au mélange d'œufs et mélangez délicatement.

Cuisson de la frittata

Versez le mélange d'œufs et de légumes dans la poêle. Émiettez la feta sur le dessus. Faites cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit prise. Vous pouvez également terminer la cuisson sous le gril du four pendant quelques minutes pour dorer le dessus.

Service

Laissez légèrement refroidir avant de couper en parts et de servir. Cette frittata est délicieuse chaude ou froide.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: Environ 150 kcal
Protéines: 10g
Lipides: 10g
Glucides: 3g (principalement des légumes)
Fibre: 1g

Considérations nutritionnelles supplémentaires

Cette frittata est riche en protéines grâce aux œufs et à la feta. Les légumes apportent des vitamines, des minéraux et des fibres. Utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour un apport en graisses saines. Pour une version allégée, utilisez moins de feta ou de la feta allégée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes?

    Oui, vous pouvez personnaliser cette recette avec les légumes de votre choix, comme des champignons, des tomates séchées ou des olives.
  • Puis-je préparer cette frittata à l'avance?

    Oui, vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Elle est tout aussi bonne froide.
  • Comment conserver la frittata?

    Conservez les restes de frittata au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.