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Biscuits Avocat Chocolat Sans Produits Laitiers

Découvrez une recette surprenante et délicieuse de biscuits au chocolat et avocat, sans produits laitiers. Moelleux à souhait, ces biscuits sont parfaits pour une pause gourmande saine et adaptée aux régimes spéciaux.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
12-15 minutes
Servings
Environ 15 biscuits
Ingredients
  • 1 Avocat mûr
  • 150 g Farine de blé
  • 30 g Cacao en poudre non sucré
  • 80 g Sucre de coco (ou autre sucre)
  • 50 ml Huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café Bicarbonate de soude
  • 50 g Pépites de chocolat noir (sans produits laitiers)
  • 1 pincée Sel

Préparation de l'avocat

Écrasez l'avocat mûr dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse. Assurez-vous qu'il n'y a pas de morceaux pour une texture homogène des biscuits.

Mélange des ingrédients humides

Dans un grand bol, mélangez la purée d'avocat, le sucre de coco, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajout des ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Évitez de trop mélanger.

Incorporation des pépites de chocolat

Ajoutez les pépites de chocolat noir (sans produits laitiers) à la pâte et mélangez doucement pour les répartir uniformément.

Formation des biscuits

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Prélevez des portions de pâte à l'aide d'une cuillère ou d'une petite boule à glace et déposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement.

Cuisson

Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 350 kcal
Glucides: Environ 45g
Lipides: Environ 18g
Protéines: Environ 6g

Autres considérations nutritionnelles

L'avocat apporte des graisses saines et contribue à la texture moelleuse des biscuits. Le sucre de coco a un indice glycémique plus bas que le sucre blanc. Vérifiez que les pépites de chocolat ne contiennent pas de produits laitiers.

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FAQ

  • Puis-je remplacer le sucre de coco par un autre type de sucre ?

    Oui, vous pouvez utiliser du sucre de canne, du sucre roux ou de l'érythritol (pour une option à faible teneur en glucides).
  • Comment conserver ces biscuits ?

    Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
  • Puis-je utiliser une autre farine ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'amande ou un mélange de farines sans gluten. Adaptez la quantité de liquide si nécessaire.