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Saucisses et Oeufs Brouillés Keto
Un petit-déjeuner cétogène rapide et délicieux, parfait pour commencer la journée avec énergie et sans glucides.
Ingredients
- 200 g Saucisses de porc (riche en matières grasses)
- 3 Oeufs
- 2 c. à soupe Beurre
- 2 c. à soupe Crème fraîche épaisse
- 30 g Fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- Une pincée Sel
- Une pincée Poivre
- 1 c. à soupe Ciboulette fraîche (hachée, pour la garniture)
Préparation des saucisses
Coupez les saucisses en rondelles ou en petits morceaux. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Faites cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Cuisson des oeufs brouillés
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien. Réservez. Une fois les saucisses cuites, retirez-les de la poêle et mettez-les de côté. Ajoutez la deuxième cuillère à soupe de beurre dans la même poêle. Versez le mélange d'œufs dans la poêle et faites cuire à feu doux, en remuant constamment avec une spatule. Continuez à remuer jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais encore légèrement crémeux.
Assemblage et service
Ajoutez les saucisses cuites aux œufs brouillés et mélangez délicatement. Servez immédiatement, garni de ciboulette fraîche hachée. Accompagnez d'une portion de légumes verts à faible teneur en glucides, comme des épinards ou des asperges, pour un petit-déjeuner équilibré.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: Environ 350 kcal
Lipides: Environ 28g
Protéines: Environ 20g
Glucides nets: Environ 2g (en fonction de la saucisse)
Autres considérations nutritionnelles
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction du type de saucisse utilisé. Privilégiez les saucisses riches en matières grasses et pauvres en glucides. Vous pouvez ajouter des légumes verts comme des épinards pour augmenter l'apport en fibres et en vitamines.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser le fromage que vous préférez, comme du cheddar, de la mozzarella, du gruyère ou du fromage à la crème. Assurez-vous simplement qu'il est adapté au régime cétogène. -
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Il est préférable de consommer ce plat immédiatement après la cuisson pour une texture optimale. Cependant, vous pouvez préparer les saucisses à l'avance et les réchauffer avant d'ajouter les œufs.