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Marinade Whole30 Citronnée aux Herbes pour Poulet Grillé

Une marinade fraîche et savoureuse, parfaite pour donner du goût à votre poulet grillé tout en respectant les principes du régime Whole30. Cette recette simple utilise des ingrédients frais et des herbes aromatiques pour un résultat délicieux.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
Variable selon le mode de cuisson du poulet
Servings
Suffisant pour 4 portions de poulet
Ingredients
  • 60 ml Jus de citron frais
  • 60 ml Huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses Ail haché
  • 2 c. à soupe Thym frais haché
  • 1 c. à soupe Romarin frais haché
  • 2 c. à soupe Persil frais haché
  • 1/2 c. à café Sel de mer
  • 1/4 c. à café Poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la marinade

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, le thym, le romarin, le persil, le sel et le poivre.

Marinade du poulet

Placer les morceaux de poulet dans un sac de congélation refermable ou un plat peu profond. Verser la marinade sur le poulet, en s'assurant que toutes les surfaces sont bien recouvertes.

Temps de marinade

Refermer le sac ou couvrir le plat et réfrigérer pendant au moins 30 minutes, ou idéalement pendant 2 à 4 heures. Plus le poulet marine longtemps, plus il sera savoureux.

Cuisson du poulet

Retirer le poulet de la marinade et le jeter (ne pas réutiliser la marinade). Faire griller, cuire au four ou poêler le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et que la température interne atteigne 74°C (165°F).

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de marinade

Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes des ingrédients. Cette marinade est principalement composée de graisses saines issues de l'huile d'olive et ne contient pas de sucres ajoutés.

Autres considérations nutritionnelles

Cette marinade est un excellent moyen d'ajouter de la saveur à votre poulet sans compromettre votre régime Whole30. Assurez-vous d'utiliser de l'huile d'olive de bonne qualité et des herbes fraîches pour un maximum de bienfaits nutritionnels.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des herbes séchées à la place des herbes fraîches ?

    Oui, vous pouvez utiliser des herbes séchées, mais les herbes fraîches donneront une saveur plus prononcée. Utilisez environ 1 cuillère à café d'herbes séchées pour chaque 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches.
  • Combien de temps puis-je conserver la marinade au réfrigérateur ?

    La marinade peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Cependant, une fois que la marinade a été en contact avec du poulet cru, elle doit être jetée.
  • Puis-je utiliser cette marinade pour d'autres types de viande ?

    Oui, cette marinade fonctionne également très bien avec le porc ou le poisson.