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Pudding aux Graines de Chia Chocolat & Beurre de Cacahuète Végétalien

Un petit déjeuner gourmand et sain à la fois, parfait pour les amateurs de chocolat et de beurre de cacahuète. Riche en fibres et en protéines.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
Aucun (temps de repos: minimum 2 heures)
Servings
2 portions
Ingredients
  • 60 g Graines de chia
  • 240 ml Lait d'amande (non sucré)
  • 2 c. à soupe Cacao en poudre non sucré
  • 2 c. à soupe Beurre de cacahuète naturel
  • 1-2 c. à café Sirop d'érable ou d'agave (optionnel)
  • 1/2 c. à café Extrait de vanille (optionnel)
  • 1 c. à soupe Pépites de chocolat noir (optionnel)

Mélange des ingrédients

Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait d'amande, le cacao en poudre, le beurre de cacahuète, le sirop d'érable (si utilisé) et l'extrait de vanille (si utilisé). Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Assurez-vous qu'il n'y ait pas de grumeaux de cacao.

Repos au réfrigérateur

Couvrez le bol hermétiquement et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit. Cela permettra aux graines de chia d'absorber le liquide et de créer une texture de pudding.

Service et garniture

Avant de servir, mélangez bien le pudding. Répartissez-le dans des bols ou des verres. Garnissez de pépites de chocolat noir (si vous le souhaitez) et d'une petite cuillère de beurre de cacahuète supplémentaire pour plus de gourmandise. Servez frais.

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g de produit

Veuillez noter que ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.<br><ul><li>Calories: environ 180 kcal</li><li>Lipides: environ 12g</li><li>Glucides: environ 10g</li><li>Fibres: environ 6g</li><li>Protéines: environ 6g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Ce pudding est une bonne source de protéines végétales, de fibres et d'antioxydants. Choisissez un beurre de cacahuète naturel sans sucre ajouté. Le cacao en poudre apporte des flavonoïdes, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre beurre de noix?

    Oui, vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par du beurre d'amande, du beurre de noisette ou tout autre beurre de noix de votre choix. Les saveurs seront différentes, mais le résultat sera tout aussi délicieux.
  • Le pudding est trop épais, que faire?

    Si le pudding est trop épais à votre goût, ajoutez simplement un peu de lait d'amande jusqu'à obtenir la consistance désirée. Mélangez bien pour l'incorporer.
  • Comment puis-je rendre cette recette plus sucrée sans utiliser de sirop d'érable ou d'agave?

    Vous pouvez utiliser de la purée de dattes, de la compote de pommes non sucrée ou quelques gouttes de stevia pour sucrer le pudding naturellement.
  • Puis-je préparer ce pudding à l'avance pour plusieurs jours?

    Oui, vous pouvez préparer ce pudding jusqu'à 3 jours à l'avance et le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il est important de bien le mélanger avant de servir car les graines de chia peuvent avoir tendance à se déposer.