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Porridge d'Avoine Onctueux au Lait de Coco (Sans Oeufs)

Commencez votre journée avec ce porridge d'avoine crémeux et réconfortant, préparé avec du lait de coco pour une saveur exotique. Une option saine et délicieuse pour un petit-déjeuner sans œufs.

Prep Time
5
Cook Time
5-7
Servings
1 portion
Ingredients
  • 50 g Flocons d'avoine
  • 200 ml Lait de coco (entier)
  • 100 ml Eau
  • 1 c. à soupe Graines de chia (facultatif)
  • 1 c. à soupe Sirop d'érable ou miel (facultatif)
  • Selon goût Garnitures: fruits frais, noix, graines, etc.

Cuisson du porridge

Dans une petite casserole, mélangez les flocons d'avoine, le lait de coco et l'eau. Ajoutez les graines de chia si vous en utilisez. Portez le mélange à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le porridge n'attache au fond de la casserole. Le porridge doit épaissir et devenir crémeux. Si le porridge devient trop épais, ajoutez un peu plus de lait de coco ou d'eau.

Sucrer et servir

Retirez la casserole du feu et ajoutez le sirop d'érable ou le miel (si vous l'utilisez). Mélangez bien. Versez le porridge dans un bol. Garnissez avec vos garnitures préférées : fruits frais coupés en morceaux (bananes, baies, etc.), noix concassées (amandes, noix de cajou, etc.), graines (graines de tournesol, graines de courge, etc.), ou un filet de beurre de cacahuète.

Variantes

Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle, de muscade ou de gingembre moulu pendant la cuisson. Vous pouvez également ajouter des fruits secs (raisins secs, cranberries, etc.) ou des pépites de chocolat noir. Pour une version plus protéinée, ajoutez une cuillère de protéine de soja ou de protéine de riz au porridge.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: 150 kcal
Glucides: 15g
Protéines: 3g
Lipides: 9g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est naturellement sans gluten si vous utilisez des flocons d'avoine certifiés sans gluten. Elle est également sans lactose et sans œufs. Le lait de coco apporte des graisses saines et une saveur délicieuse. Ajustez la quantité de sucrant selon vos préférences.

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FAQ

  • Puis-je préparer le porridge à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer le porridge à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le au micro-ondes ou à la casserole avant de le servir en ajoutant un peu de lait pour ajuster la consistance.
  • Puis-je utiliser un autre type de flocons d'avoine ?

    Il est préférable d'utiliser des petits flocons d'avoine pour une texture plus crémeuse. Les gros flocons d'avoine peuvent être utilisés, mais ils prendront plus de temps à cuire.
  • Puis-je utiliser du lait de coco allégé ?

    Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco allégé, mais le porridge sera moins crémeux. Vous pouvez compenser en ajoutant une cuillère de purée d'amandes ou de noix de cajou pour une texture plus riche.