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Omelette Anti-Inflammatoire au Curcuma et Épinards

Démarrez votre journée avec cette omelette savoureuse et bénéfique, riche en ingrédients anti-inflammatoires tels que le curcuma, les épinards et l'huile d'olive. Un petit déjeuner parfait pour prendre soin de votre corps!

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5-7 minutes
Servings
1
Ingredients
  • 2 Oeufs
  • 50 g Épinards frais
  • 1/2 c. à café Curcuma en poudre
  • Pincée Poivre noir moulu
  • 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1/4 Oignon rouge (finement haché)
  • Au goût Sel

Préparation des épinards

Lavez soigneusement les épinards frais. Si les feuilles sont grandes, coupez-les grossièrement.

Préparation des œufs

Dans un bol, battez les œufs avec le curcuma, le sel et le poivre noir. Assurez-vous que le curcuma soit bien incorporé.

Cuisson de l'omelette

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris (environ 2 minutes).

Versez le mélange d'œufs sur les épinards et l'oignon. Laissez cuire l'omelette pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement prise.

Repliez l'omelette en deux ou laissez-la entière, selon votre préférence. Poursuivez la cuisson pendant une minute supplémentaire pour bien cuire l'intérieur.

Service

Servez immédiatement l'omelette anti-inflammatoire chaude. Vous pouvez l'accompagner d'une tranche de pain complet ou d'une salade verte.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: Environ 150 kcal
Protéines: 10g
Lipides: 11g
Glucides: 3g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des quantités exactes des ingrédients utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Cette omelette est une excellente source de protéines, de vitamines (A et K), de minéraux (fer) et d'antioxydants. Le curcuma, associé au poivre noir, possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires. L'huile d'olive extra vierge apporte des graisses saines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des épinards surgelés?

    Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la poêle.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes?

    Absolument! Vous pouvez ajouter d'autres légumes anti-inflammatoires comme des champignons, des poivrons ou des tomates.
  • Le curcuma est-il vraiment important?

    Oui, le curcuma est un ingrédient clé pour ses propriétés anti-inflammatoires. Le poivre noir améliore son absorption.